マキノコーヒー  オリジナルブレンド

当店のハウスブレンドです

しっかりとした苦味

ハーブ系の香りが魅力的なマンデリンと

深めに焼いても酸味が残る力強いタンザニア

こちらをベースに

バランスのよいブレンドに仕上げてます

コクもしっかりありますが

すっと抜けるような後味ですので

普段使いにも適しています

日本由来の伝統色である"萌葱"

或いはその言葉から連想できる

色彩を持った情景や風味を

どうぞ 嗜んでくださいませ

「内から見た沖縄」をテーマに

沖縄へ移住して三年目にして

漸く形にしていこうと

ゆっくりと時間を掛けて創作したブレンドです

沖縄で暮らしてなければを創れなかったブレンド

と言っても過言ではありません

-色鮮やかな極彩色を放つ南国

或いは語りつがなければならない歴史のある沖縄 という場所

ブレンドネーム「赤土」は

そんな様々な色を持つ沖縄を包み続けてきた

偉大なる大地に敬意を込めて命名しました

飲みクチは軽やかですが じわりとした苦味があり

舌の裏側で南国の果実を思わせる風味があるブレンドです

華やかさだけではない 沖縄のイメージを表現しています

当店で一番深い焙煎のブレンドです

油が滲むほど こんがり焼いてますが

見ためから想像するより苦さも無く

強いコクと微かな甘さがあり キレ味抜群です

アイスコーヒーやミルクとの相性も良いです

《ブレンドの由来》

焙煎人の故郷・兵庫県但馬地方の日本海

荒ぶる波と波が重なりぶつかり 烈しい打撃音

寄れば飛沫が頬を濡らす

圧倒的な自然の力を感じるも

不思議とずっと見ていれる光景

「強く生きろ」と 語りかけてくるような感覚

これは…何かに似ている

あぁ、そうだ

威厳と優しさに満ち溢れていた 亡き父と

大きな恩恵を与えてくれる自然を思い出した

尊敬する父と 愛すべき故郷に捧げます